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  • 2019.08.27 Tuesday
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ひとり暮らし

Qちゃんとかどーしてこんなにきゅうりには塩分が似会うんだろ?

この最近ハマってたのが

ヨーグルト漬物

ここ数日毎晩翌朝に向けて仕込んでました。

こないだこれを作るのを手伝わされたときにはえ〜、ヨーグルトで漬物ができるわけないじゃんと思ったんだけど、翌朝食べてみたらちゃんとまんま漬物の味してるもんね

で、こないだ買い物行ったらきゅうり安く売ってたので買ってひとり作ってました。

【cynthia流作り方】
ヨーグルトに塩を入れて混ぜる
  ↓
切った野菜を入れて漬かるように混ぜる
  ↓
時間をおいたらできあがり
食べるときにヨーグルトを流す

ウチは塩分はヨーグルト量の10%でやってます。
一応、一度漬物に使ったヨーグルトは捨てるようにとのことらしいけど、食べるときにも流さずなるべくスプーンでそぎ落として、塩分を足して3度ほど使ってました

こないだの新聞に漬物離れのことが書かれていたけど、これならウチでもできるなぁって思った。
なんかね、今まで漬物って毎日ぬか床をえっさえっさやってるイメージがあったからね。

今週は台風一過で気温が高かったので塩分補給にも役立ちました。

とはいえまた八戸に戻ったらやらなくなるだろうし、夏も終わっちゃうし・・・

とりあえずひと夏たった2週間のマイブームです。
  • 2011.09.09 Friday
  • 23:29

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